Вы здесь: Главная > Основы стоматологии > Зубы и питательные вещества.

Зубы и питательные вещества.

А в этой статье поговорим о влиянии зубов на усвояемость питательных веществ в нашем организме.

Питательные вещества содержатся в продуктах, имеющих плотную или твердую оболочку. Твердая и плотная пища, размельчаясь во рту под действием зубов на мелкие частицы, пропитывается и увлажняется ротовой жидкостью, оформляется в комок для проглатывания. В ротовой жидкости (секрете трех пар слюнных желез) содержатся ферменты, расщепляющие углеводы. Известно, что углеводы, расщепленные под действием ферментов уже в полости рта, удобны для усвоения организмом.

По определению И. П. Павлова, вкусовое ощущение — своего рода «пусковой аппарат» работы всей пищеварительной системы. Чем лучше ощущается вкус пищи, тем полнее происходит переваривание в желудке и усвоение ее в кишечнике. «Пища должна доставлять человеку наслаждение, только тогда она хорошо усваивается».
В полости рта имеется большое количество разнообразных микроорганизмов. Триста лет назад А. Левенгук — пионер микроскопии, изучив каплю слюны, объявил, что она содержит «мелких животных больше, чем людей в Голландии». Микроорганизмы следует разделить на две группы. К первой относится нормальная флора ротовой полости, представленная микробами, приспособившимися к жизни на слизистых оболочках полости рта. Это могут быть бактерии шаровидной (стафилококки, стрептококки, диплококки, микрококки), палочковидной (кишечные палочки, протей, дифтероиды), спирально изогнутой (спирохеты, вибрионы) форм, простейшие организмы (амебы) и т. д. Отличительной особенностью перечисленной группы микроорганизмов является то, что они не вызывают болезней у человека или вызывают только при определенных условиях. Это служит основанием для обозначения их как условно патогенных. Вторую группу составляют патогенные культуры (палочки дифтерии, дизентерии, брюшного тифа, туберкулеза и т. д.), которые случайно попадают в полость рта при заражении

Читайте также:

  • Зубные коронки
  • Коронка - это вид реставрации, изготовленной лабораторным путем, покрывающий видимую часть зуба. ...
  • Чтобы реже обращаться к стоматологу
  • Для того чтобы как можно реже обращаться к врачу-стоматологу надо знать, что профилактика с гигиеной ...
  • Нарушения развития зубов
  • Так называемых «некариозных поражений» в международной классификации нет. С нашей точки зрения она представляет наиболее ...

    Если эта информация для Вас полезна,
    поделитесь ссылкой на этот материал со своими коллегами и друзьями!

    Теги: ,

    Написать ответ

    Страница 1 из 11